Bellini: Recept za Italijanski biser iz Venecije

Ako si ljubitelj voćnih, osvežavajućih koktela koji odišu elegancijom i jednostavnošću, onda je Bellini pravi izbor za tebe. Ovaj kultni koktel nastao je u srcu Venecije, a do danas je zadržao reputaciju sofisticiranog i laganog pića koje osvaja na prvi gutljaj. U ovom blogu otkrićemo kako je Bellini nastao, kako se priprema, zašto je idealan za prolećne i letnje zabave, kao i koje varijacije možeš isprobati.

Kratka istorija Bellini koktela

Bellini je stvoren 1948. godine u čuvenom venecijanskom baru Harry’s Bar, koji je osnovao legendarni barmen Giuseppe Cipriani. Koktel je dobio ime po italijanskom renesansnom slikaru Đovaniju Beliniju (Giovanni Bellini), jer je boja pića podsećala na nijanse koje je umetnik koristio u svojim delima.

Ono što je počelo kao sezonska ponuda u venecijanskom baru, ubrzo je postalo globalno poznato piće, naročito popularno među ljubiteljima laganih aperitiva.

Kako se pravi Bellini?

Bellini je jednostavan za pripremu, ali efektan u ukusu. Kombinacija je samo dva osnovna sastojka: prosecco i pire od belih breskvi. Ključ ukusa je u kvalitetu breskvi – najbolje su one zrele, slatke i sočne.

Sastojci:

• 100 ml prosecca (italijanskog penušavog vina)

• 50 ml pirea od belih breskvi (po mogućstvu domaćeg)

Priprema:

1. Oguli i izblendiraj sveže bele breskve dok ne dobiješ glatki pire.

2. U ohlađenu čašu za šampanjac sipaj pire od breskve do trećine čaše.

3. Pažljivo dolij prosecco i lagano promešaj da se sastojci sjedine.

4. Ne dodaj led – Bellini se služi hladan, ali bez razvodnjavanja.

Savet: Ako nemaš bele breskve, možeš koristiti žute, ali ukus će biti nešto drugačiji. U tom slučaju koristi i malo limunovog soka da izbalansiraš slatkoću.

Zašto je Bellini savršen za proslave?

Bellini je lagan, voćkast i elegantan – što ga čini savršenim izborom za:

• Letnje žurke i roštilje

• Brunch sa prijateljima

• Venčanja i koktel zabave

• Doček Nove godine ili Dan zaljubljenih

Njegova niska jačina alkohola i osvežavajući ukus čine ga idealnim i za one koji ne piju često, ali žele nešto posebno.

Moderne varijacije Bellinija

Iako je original nepobediv, postoje zanimljive varijacije koje vredi probati:

• Mango Bellini – umesto breskvi koristi mango pire

• Raspberry Bellini – dodaj pire od malina za jaču aromu i boju

• Frozen Bellini – zamrzni pire i prosecco pa sve blenduj za osvežavajuću letnju verziju

• Bellini s likerom – dodaj par kapi likera od breskve ili cveta zove

Bellini nije samo koktel – to je deo italijanske kulturne baštine koji u sebi nosi duh Venecije, umetnosti i uživanja u malim stvarima. Jednostavan, ali savršen spoj ukusa, Bellini je tvoj idealni saveznik za svečane i ležerne trenutke. Probaj ga kod kuće i podeli utiske – garantujemo da će ti osvojiti čulo ukusa i postati deo tvoje koktel rutine!